保障食品安全通過留樣可以保障食品供應(yīng)的營養(yǎng)、健康和安全,防止食品中毒、食品過敏等食品安全問題的發(fā)生。
快檢,顧名思義,就是快速、簡單、靈敏。相比于常規(guī)檢測的3~5天檢測周期,快檢在半小時(shí)內(nèi)就可以完成檢測。而且,快檢僅需簡單的快檢儀器和試劑進(jìn)行現(xiàn)場測試,對操作人員的技能要求也不高。在食品市場上,采用傳統(tǒng)的抽檢方法送到有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測,等檢測結(jié)果出具時(shí),有問題的產(chǎn)品可能早就銷聲匿跡了,后續(xù)的追溯和調(diào)查更是無從談起。而采用現(xiàn)場快速檢驗(yàn)方法進(jìn)行大量的篩檢,及時(shí)發(fā)現(xiàn)可疑問題,并迅速采取相應(yīng)措施...
晨檢儀除了能檢測體溫和手部異物外,還具有健康調(diào)查功能。在手部AI識(shí)別完成后,會(huì)彈出一個(gè)健康調(diào)查表,在健康調(diào)查表上根據(jù)自己的身體情況就行選擇。這樣可以完善對餐飲從業(yè)人員的一個(gè)健康管理,預(yù)防食品安全事件發(fā)生。
經(jīng)常喝茶骨質(zhì)疏松?復(fù)原乳是假牛奶?大白菜長了黑點(diǎn)兒就不能吃了?……這是真的嗎?9月25日中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在第十五屆中國食品安全論壇上推出《中國食品安全辟謠榜》為消費(fèi)者釋疑解惑來看看吧
我們常吃的農(nóng)殘易超標(biāo)的四種蔬菜1.空心菜上榜理由:因?yàn)榭招牟送环磸?fù)采摘其上部最嫩的部分,而根部卻一直留在土壤里,導(dǎo)致了根部農(nóng)藥的積累。另外,在夏季種植的空心菜,菜農(nóng)們會(huì)不斷的去給葉子打農(nóng)藥防蟲害。這樣兩者加起來,使空心菜一躍成為“農(nóng)殘蔬菜之首”。清洗建議:洗空心菜時(shí),最好用鹽水泡上15分鐘,2.花菜上榜理由:由于菜花的造型和自身很嫩,在運(yùn)輸過程中其外表會(huì)被包上一層紙或者膜。這樣就導(dǎo)致菜花...
外出就餐時(shí),如何確保自己的飲食安全?以下是一些重要的注意事項(xiàng)。首先,消費(fèi)者外出就餐應(yīng)選擇證照齊全、就餐環(huán)境及管理較好的餐飲服務(wù)單位就餐。這是確保食品安全的重要一步。其次,就餐時(shí)應(yīng)注意觀察食物感觀形態(tài),不吃未燒熟煮透的食物,慎重選擇熟鹵菜、涼菜,如果發(fā)現(xiàn)顏色或味道異常,應(yīng)立即停止食用。這可以有效避免食物中毒等食品安全問題。最后,消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過程中如出現(xiàn)疑似食品安全問題,發(fā)生腹瀉、嘔吐等情況...
世界衛(wèi)生組織5大食品安全標(biāo)準(zhǔn)如下:一、保持清潔:包括飯前便后徹底洗手,日常清潔餐具和餐廳的其他用品,保持餐廳和廚房清潔,及時(shí)清理廚余垃圾等。二、生熟分開:生的肉、禽、蛋、海產(chǎn)品、蔬菜等要用塑料保鮮袋、紙袋或適宜的容器裝好后放在冰箱冷藏室或冷凍室底層;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐頭、飲料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷凍室的上層;冰箱中食物要生熟分開,避免交叉污染。三、食物要做熟:在烹飪食材...
食用了含有瘦肉精的肉類以后,人體會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、四肢無力、心慌、惡心、嘔吐等癥狀。原先有心率時(shí)常的患者,更容易出現(xiàn)反應(yīng),還會(huì)導(dǎo)致高血壓、青光眼,前列腺肥大,甲狀腺功能亢進(jìn)患者,病情容易復(fù)發(fā),對身體危害極大。
你每天吃的都安全嗎?農(nóng)貿(mào)市場食品安全抽檢活動(dòng),守護(hù)你的菜籃子安全。農(nóng)貿(mào)市場是市民重要的生活場所之一,也是展現(xiàn)城市食品安全治理水平,和城市煙火氣活躍度的重要窗口。然而農(nóng)貿(mào)市場銷售的蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等,由于在生產(chǎn)、運(yùn)輸、保存的過程中為了提高產(chǎn)量保持新鮮度,過度使用了一些化學(xué)藥物。這些殘留藥物一旦進(jìn)入人體,可能會(huì)給身體帶來不可逆的傷害。因此,在農(nóng)貿(mào)市場開展農(nóng)產(chǎn)品食品安全檢測工作就很有必要,...
天氣變冷后,在做農(nóng)殘檢測的時(shí)候需要先將農(nóng)殘?jiān)噭睦洳厥抑腥〕觯屧噭┗販氐匠貭顟B(tài),當(dāng)環(huán)境溫度過低時(shí)(一般低于20℃),測試時(shí)需作必要保溫措施。或者是在農(nóng)產(chǎn)檢測儀的恒溫孵育器中,對農(nóng)殘?jiān)噭┻M(jìn)行恒溫加熱,提升酶試劑的活躍度,保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。