四川省局全力推動食品安全快速檢測工作

為充分發揮快速檢測技術在食品安全風險防控中的重要作用，近日四川省局研究制定了《2018年四川省食品安全快速檢測實施計劃》，向全省食品藥品監管系統已配備的快檢車單位和區域應急快檢中心下達了食品快檢任務，這對于促進各地用好用活食品快檢裝備，及時發現食品安全風險隱患，強化食品安全監管能力建設，更好地滿足人民群眾對食品安全的新期盼，必定起到積極的促進作用。

《計劃》明確，2018年食品安全快檢工作堅持以問題為導向，由市（州）局負責組織實施，提出了食品快檢工作的任務批次、區域對象、產品選用、復檢工作、核查處置、信息公布、數據報送、工作紀律、保障措施等。

《計劃》要求：一是要高度重視食品快檢工作。加強統一領導和組織協調，完善工作機制，規范工作流程，明確崗位責任，科學合理地用好食品快檢資源，提升抽檢監測和日常監管效能。要加強對食品安全快檢工作全過程的督促指導與考核，確保快檢工作質和效率。二是要科學合理確定重點抽檢品種和場所。針對區域性、季節性、節令性食品消費特點，以發現問題為導向，合理確定檢測項目和指標，緊盯微生物污染、添加劑濫用、農獸藥殘留超標、摻假使假等重大風險隱患問題；在檢測品種上，盡量覆蓋轄區內經營的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋等食用農產品、肉類和水產品等高風險品種；在抽檢區域上，聚焦學校及周邊、食用農產品批發市場、集貿商超、食品“三小”、農村“壩壩宴”等問題易發多發區域、場所和薄弱環節，以及消費者投訴舉報較多和市場檢查發現問題較多的區域。三是要加大快檢不合格食品處置力度。對快檢發現的不合格食品，要監督經營者分別采取封存、暫停銷售、召回、銷毀不合格食品等措施控制食品安全風險；對非食用農產品農藥殘留超標的，要立即組織檢驗機構開展監督檢驗以確認結果；對經監督檢驗確認為不合格的食品，要及時監督生產經營者進行銷毀和無害化處理。對存在違法行為的，依法嚴厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機關。采取適當形式（公示牌、官方網站等），盡可能全面公布食品快檢信息，回應公眾對食品安全的關切和期盼。四是用好用活現有快檢資源。要因地制宜，大膽探索，各市（州）局在完成省局任務基礎上，可針對轄區內食品安全狀況制定本地區的快檢計劃，不斷提高食品快檢工作的針對性、科學性和有效性，切實實現“車子動起來，設備用起來，樣品檢起來”的目標。

（食品風險監測處）